Langkah 1 Masak rebus ati ampela dengan ditambah jahe dan daun salam, rebus sekitar 15 menit, angkat lalu potong-potong. Langkah 2 Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit, lalu tumis hingga harum, masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata. Langkah 3 Langkah 1 Haluskan bumbu, sisihkan. Langkah 2 Rebus ati ampela selama 10 menit, tiriskan. Langkah 3 Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum dan layu Langkah 4 Masukan ati ampela, aduk rata. Langkah 5 Tuang sedikit air, lalu ungkep sampai air menyusut. Langkah 6 Setelah air menyusut, masukkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk. .

resep pepes ati ampela bumbu kuning